Gastronomie

Attirant de plus en plus de touristes occidentaux, l’Indonésie brille par son environnement enchanteur, sa culture étincelante et l’hospitalité de ses habitants. Sa gastronomie proche de la nature est d’ailleurs à l’image de l’alchimie qui règne dans l’archipel.

Influencée par les traditions culinaires de différentes régions et pays comme la Chine, l’Inde, les Pays-Bas et le Moyen-Orient, la gastronomie indonésienne regroupe des spécialités tellement variées que tous les touristes séjournant dans cet archipel peuvent être sûrs de déguster plusieurs plats qui sont à leurs goûts. L’influence de la cuisine chinoise se traduit entre autres par la présence de recettes utilisant le wok, alors que l’inspiration indienne se manifeste surtout par l’utilisation fréquente du curry pour donner à certains plats des saveurs incomparables. Les brochettes de viande appelées sate sont quant à elles dérivées des fameux kebabs du Moyen-Orient.